Уважаемые господа!
Иностранное предприятие «СЖС УКРАИНА» радо пригласить Вас на обучающий семинар, который в последнее время пользуются особой популярностью среди предприятий пищевой промышленности.
КУРС: «Система управления безопасностью пищевых продуктов (FSMS). АРККТ/НАССР, ISO 22000:2005 - Базовый курс»
Цель курса обеспечить понимание:
требований систем управления безопасностью пищевых продуктов;
общих принципов безопасности пищевых продуктов;
12 шагов по внедрению 7 принципов, изложенных в Codex Alimentarius;
процессного подхода и требований к документации в стандарте ISO 22000:2005;
планирования и реализации безопасных продуктов в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 22000 (раздел 7).
Курс построен так, чтобы обеспечить максимальное понимание принципов системы управления безопасностью пищевых продуктов (food safety management, далее FSMS), а также требований, изложенных в стандартах ISO 22000:2005, Руководство Codex Alimentarius. Курс предусматривает активное общение между участниками, и только Ваше активное участие приведет к успеху в обучении.
Курс состоит из следующих модулей
1) Введение в АРККТ (НАССР)
2) Риски
3) Сопутствующие программы НАССР
4) Принципы НАССР. Подготовка к написанию НАССР-плана: создание группы, описание продукта, определение его предполагаемого использования.
5) Написание НАССР-плана: построение процессной диаграммы, проверка процессной диаграммы
6) Проведение анализа рисков, определение ККТ.
7) Установление ПДУ для каждой ККТ. Программа мониторинга ККТ.
8) Установление КД и проверочные процедуры.
9) Организация и ведение записей и документации.
10) Система управления безопасностью пищевых продуктов. Общие требования. Область применения
11) ISO 22000:2005 – Обзор, требования раздела 4
12) ISO 22000:2005 – Требования разделов 5 и 6
13) ISO 22000:2005 – Требования раздела 7
14) ISO 22000:2005 – Требования раздела 8
Продолжительность курса 5 дней.
Он состоится в г. Одессе 17-21 мая 2010 г.
Стоимость участия в семинаре одного человека – 400 у.е. по курсу НБУ + НДС 20%.
В стоимость семинара входит стоимость обедов, кофе-брейков и обучающих материалов.
Будем рады, если Вы сможете принять участие в данном семинаре. Заявки принимаются по вышеуказанным номерам телефона и электронной почте.